„Alles auf dem Zettel“ – mit Einkaufsplanung gegen Lebensmittelverschwendung

Wer kennt das nicht? Kurz noch einkaufen – und am Ende liegt doch wieder mehr im Einkaufswagen als geplant. Was zunächst nach einer Kleinigkeit aussieht, kann dazu führen, dass Lebensmittel zu Hause vergessen werden, verderben und schließlich im Abfall landen. Wie sich mit ein wenig Planung Lebensmittelverschwendung vermeiden lässt, zeigt die diesjährige bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ vom 29. September bis 06. Oktober. Und wer sein Wissen rund um einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln beim Online EVS-Gewinnspiel unter Beweis stellt, hat außerdem die Chance auf attraktive Preise.

Lebensmittelverschwendung: die größten Mengen entstehen zu Hause

In Deutschland fallen jedes Jahr rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. 58 Prozent davon entstehen in privaten Haushalten. Pro Person landen damit durchschnittlich rund 75 Kilogramm Lebensmittel im Jahr im Abfall. Hinter diesen Zahlen steckt eine große Menge an Lebensmitteln, die gar nicht erst dort landen müsste.

„Alles auf dem Zettel“

„Alles auf dem Zettel!“ lautet das Motto der Aktionswoche 2026. Dahinter steckt mehr als die klassische Einkaufsliste: Es geht darum, Lebensmittel bewusster in den Blick zu nehmen – vor, während und nach dem Einkauf. Was wird gebraucht, was ist bereits vorhanden und was lässt sich vielleicht noch verwenden? Wer sich diese Fragen stellt, schafft eine gute Grundlage dafür, Lebensmittel gezielt einzukaufen und ihren Wert stärker zu schätzen. Denn Lebensmittelverschwendung beginnt oft schon lange bevor etwas im Abfalleimer landet.

Lebensmittel retten leicht gemacht: praxistaugliche Tipps

Im Alltag gibt es darüber hinaus viele einfache Möglichkeiten, Lebensmittel länger zu nutzen und unnötige Abfälle zu vermeiden. Auch die Sache mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein gutes Beispiel: Häufig lohnt sich ein Blick, eine Geruchs- oder Geschmacksprobe und schon weiß man, dass die Lebensmittel doch noch richtig gut sind. Auch beim Lagern und Zubereiten gibt es viele Möglichkeiten, Lebensmittel länger frisch zu halten und auch dann noch zu verwerten, wenn die z.B. die Blätter schon ein wenig welk sind. Einige praktische Anregungen zeigt die folgende Übersicht (auch zum downloaden):

Gewinnspiel im Rahmen der Aktionswoche: EVS Kühlschrank-Sortierspiel

Wie gut kennst Du Dich mit der Aufbewahrung verschiedener Lebensmittel im Kühlschrank aus? In unserem digitalen EVS Kühlschrank-Sortierspiel kannst Du spielerisch herausfinden, wo welches Lebensmittel seinen passenden Platz finden muss, um lange frisch zu bleiben. So lässt sich ganz nebenbei entdecken, worauf es bei der Aufbewahrung im Kühlschrank ankommt.

Wer mitmacht, kann gleich zweimal profitieren: spielerisch Neues über die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln erfahren und mit etwas Glück eines von zehn EVS-Sets gewinnen, bestehend aus einer Kochschürze und einem Kochlöffel. Die Teilnahmebedingungen findest Du unter diesem Link.

Zum Gewinnspiel geht es direkt hier entlang.

Weitere Informationen zum Thema Vermeidung von Lebensmittelabfällen:

Praktische Hilfestellungen, die Dich dabei unterstützen, Lebensmittel nicht zu verschwenden, findest Du auch auf der EVS Online-Plattform www.einfachwenigermüll.de im Segment „Lebensmittel retten“, im Rahmen der bundesweiten Kampagne „Zu gut für die Tonne“ des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat sowie hier im EVS-Blog.

EVS-Blog: Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verfallsdatum | mehr

EVS-Blog: Im Voraus planen und Einkaufszettel nutzen | mehr

EVS-Blog: Auf die richtige Lagerung im Kühlschrank kommt es an | mehr

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Autor: Michael Bauer (EVS)